Zázvor účinky: ako pôsobí na telo a prečo dáva zmysel zázvorový shot

Zázvor patrí medzi najznámejšie prírodné potraviny na svete. Ľudia ho používajú už tisíce rokov a dodnes je obľúbený pre svoju výraznú chuť aj široké spektrum využitia.

Niektorí ho pijú vo forme čaju, iní si ho pridávajú do jedál. V posledných rokoch si však čoraz väčšiu popularitu získava zázvorový shot – malá dávka koncentrovanej šťavy zo zázvoru a ďalších prírodných ingrediencií.

Prečo je zázvor taký obľúbený? A prečo ho veľa ľudí považuje za súčasť svojho každodenného režimu?

Čo je vlastne zázvor?

Zázvor (Zingiber officinale) je koreňová rastlina pochádzajúca z juhovýchodnej Ázie. Je známy svojou charakteristickou štipľavou chuťou, ktorú spôsobujú prírodné látky nazývané gingeroly.

Práve gingeroly patria medzi najviac skúmané bioaktívne látky obsiahnuté v zázvore. Laboratórna HPLC analýza ukázala, že gingeroly a shogaoly patria medzi hlavné štipľavé zložky zázvoru a ich množstvo sa medzi výrobkami líši.

Zázvor obsahuje napríklad:

• gingeroly a shogaoly
• antioxidanty
• draslík
• horčík
• mangán
• menšie množstvo vitamínov skupiny B

Zázvor a imunita

Jedným z najčastejších dôvodov, prečo ľudia vyhľadávajú zázvor, je podpora imunity.

Hoci žiadna potravina nedokáže „zaručiť silnú imunitu“, pestrá strava bohatá na prírodné zdroje antioxidantov môže byť dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu.

Práve preto býva zázvor často kombinovaný s citrónom a medom.

Táto kombinácia patrí medzi najznámejšie domáce recepty počas chladných mesiacov a obdobia zvýšenej záťaže organizmu.

Zázvor a trávenie

Ak sa pozrieme na dôvody, prečo ľudia pijú zázvorový shot pravidelne, veľmi často sa objaví téma trávenia.

Zázvor sa tradične používa pri:

• pocite ťažkého žalúdka
• cestovnej nevoľnosti
• pocite nafúknutia
• podpore prirodzeného trávenia

Práve preto veľa ľudí siaha po zázvore ráno nalačno alebo pred jedlom.

Zázvoru sa venuje aj moderný výskum – systematický prehľad klinických štúdií publikovaný v časopise Food Science & Nutrition (2019) zhŕňa jeho tradičné využitie a skúmané účinky pri tráviacich ťažkostiach.

V dvoch malých randomizovaných štúdiách použilo 1,2 g zázvorového prášku a pozorovalo sa rýchlejšie vyprázdňovanie žalúdka u zdravých účastníkov aj u ľudí s funkčnou dyspepsiou; subjektívne tráviace príznaky sa však nezlepšili jednoznačne.

Pri cestovnej nevoľnosti randomizovaná štúdia na mori zaznamenala po 1 g zázvoru menej vracania a studeného potu, nie však jednoznačný rozdiel pri všetkých sledovaných príznakoch.

Zázvor a energia

Mnoho ľudí dnes hľadá spôsob, ako získať viac energie bez ďalšej šálky kávy.

Zázvor síce neobsahuje kofeín, no jeho výrazná chuť a prirodzená štipľavosť vytvárajú pocit sviežosti a prebudenia.

Práve preto je obľúbenou súčasťou ranných rituálov.

Nie je výnimočné, že ľudia opisujú zázvorový shot ako „nakopnutie“, ktoré im pomáha lepšie naštartovať deň.

Prečo ľudia pijú zázvorový shot namiesto zázvorového čaju?

To je otázka, ktorú dostávame často.

Zázvorový čaj má svoje miesto a určite patrí medzi obľúbené nápoje. Zázvorový shot však ponúka niekoľko praktických výhod.

1. Je rýchly

Príprava čaju zaberie čas. Shot otvoríte a vypijete za pár sekúnd.

2. Je koncentrovaný

Pri zázvorovom shote získate vyššiu koncentráciu zázvoru v malom objeme.

3. Neobsahuje zbytočnosti

Kvalitný zázvorový shot obsahuje len niekoľko jednoduchých ingrediencií.

Na čom záleží pri výbere zázvorového shotu?

Nie všetky shoty sú rovnaké. Pri výbere sa oplatí sledovať:

Zloženie

Čím kratší zoznam ingrediencií, tým lepšie.

Množstvo zázvoru

Niektoré produkty obsahujú len malé množstvo zázvoru a zvyšok tvorí voda alebo ovocné koncentráty.

Spôsob výroby

Za studena lisované shoty si zachovávajú prirodzený charakter použitých surovín.

Náš pohľad: bohatá skromnosť

V Zdravý Shot sa riadime princípom, ktorý nazývame bohatá skromnosť: z čo najmenšieho zmysluplného množstva získať pre telo čo najviac prirodzenej nutričnej hodnoty.

Nejde len o počet ingrediencií. Dôležitejšie je nehnať sa za veľkým objemom, ale staviť na kvalitu a suroviny, ktoré sú prirodzene bohaté na živiny. Jednoduché zloženie je jeden zo spôsobov, ako tento princíp uplatňujeme v praxi.

Preto náš klasický zázvorový shot obsahuje len:

• zázvor
• citrón
• med

Bez konzervantov. Bez farbív. Bez zbytočností.

Kedy piť zázvorový shot?

Neexistuje jedno správne pravidlo. Mnohým ľuďom vyhovuje ráno, ďalší si ho dávajú počas dňa, pri športe alebo po jedle.

Dôležitá je najmä pravidelnosť, ktorá vám vyhovuje a prirodzene zapadne do vášho režimu.

Sedem konkrétnych situácií, informácie o pití nalačno aj každodennej rutine nájdete v článku Kedy piť zázvorový shot?.

FAQ – Najčastejšie otázky o zázvore

Objavte silu jednoduchých ingrediencií

Ak hľadáte spôsob, ako zaradiť zázvor do svojho každodenného režimu bez zdĺhavej prípravy, pozrite si naše za studena lisované shoty.

• 👉 Klasický zázvorový shot na imunitu – zázvor, citrón a med
• 👉 Shot z červenej repy pre výkon a vytrvalosť
• 👉 Ananásový shot s BIO cejlónskou škoricou na regeneráciu

Ak chcete mať čerstvé shoty doma pravidelne, pozrite si Shot Club.

Pretože niekedy stačí štamperlík denne.